לגדול במספר הסניפים. להישאר קרובים לפרטים.
שליטה בייצור, food cost, מלאי וספקים. כלים תפעוליים לקבוצות מסעדות ולעסקים עם מספר סניפים.
תוכניות לפי סניף
תל אביב
הכנה
40 פוקצ׳ותחיפה
הכנה
24 פוקצ׳ותירושלים
הכנה
32 פוקצ׳ותמערכת ניהול לרשתות מסעדות בישראל
כשעסק גדל, כל פער בחומרי הגלם וכל החלטת ייצור מקבלים משמעות גדולה יותר. Foody נותן למנהלים ולצוותים כלים לעבוד בתהליך מסודר בכל מסעדה.
לתכנן את הייצור לפני הלחץ.
נהלו מתכונים, הכנות ותוכניות ייצור. השתמשו בהיסטוריית המכירות לתכנון כמויות ובדקו את התוכנית לפני שמעבירים אותה לביצוע.
לראות לאן הולכים חומרי הגלם.
השוו בין צריכה צפויה לפי מתכונים לצריכה בפועל לפי ספירות וקבלות סחורה. תעדו פחת ובדקו חריגות לפני שהן הופכות להרגל.
ספקים והזמנות בתוך התהליך.
חברו חומרי גלם לספקים, תעדו קבלת סחורה והכינו טיוטות הזמנה לפי הצורך. המעבר בין מסעדות מוגבל להרשאות הצוות.
הייצור מתוכנן. הצוותים יודעים מה להכין.
הכנות, כמויות וצריכת חומרי גלם נותנות מסגרת מסודרת לעבודה בכל סניף. הגישה נשארת מוגדרת לפי מסעדה ותפקיד.
- ספק ירקות
- ספק מוצרי חלב
- ספק מוצרים יבשים
שאלות שעולות לפני שמתחילים
יש תחזית אוטומטית לייצור?
המערכת יכולה להציע כמויות על בסיס היסטוריית הפעילות. ההצעות הן כלי תכנון שיש לבדוק ולהתאים לאירועים, לחגים ולשינויים צפויים בביקוש.
אפשר להגדיר הרשאות לפי סניף?
כן. הגישה למסעדות ולפעולות נקבעת לפי המשתמש וההרשאות שלו. את מבנה הגישה ותוכנית הפריסה מגדירים בהתאם לארגון.
הצעד הבא של העסק מתחיל כאן.
בואו נראה לכם איך Foody עובד בעסק שלכם, ונבנה יחד הצעה לקופה, לחומרה ולסליקה.