Partenaire et distributeur officiel Verifone
Foody Cuisine

Ce qui est facturé. Ce qui est vraiment reçu.

Un prix négocié pour votre restaurant, puis un autre sur la facture. Comparez trois dossiers fournisseurs et testez les écarts de prix ou de quantité.

Exemples fictifs, hors TVA. Les valeurs sont calculées dans votre navigateur.

Essayez avec vos valeurs

Le dossier à comparer

Ces documents illustratifs se mettent à jour avec les champs ci-dessous.

Document fictif

Tarif convenu

TARIF-DEMO-PRICE

Fournisseur Démo
Restaurant Démo

Produit
Filet de saumon
Unité commune
kg
Prix unitaire HT
70,00 ₪

Prix de référence supposé applicable à cette livraison, pour le même produit et la même unité.

Document fictif

Bon de livraison

BL-DEMO-PRICE

Fournisseur Démo
Restaurant Démo

Produit
Filet de saumon
Quantité indiquée sur le bon
10 kg
Contrôle à réception10 kg

Quantité constatée, saisie séparément du document fournisseur.

Le bon reprend la quantité facturée dans cette simulation. Il ne prouve pas la quantité réellement reçue.

Document fictif

Facture fournisseur

FAC-DEMO-PRICE

Fournisseur Démo
Restaurant Démo

Produit
Filet de saumon
Quantité
10 kg
Prix unitaire HT
100,00 ₪
Montant HT
1 000,00 ₪

Une seule ligne, sans remise, frais ou avoir. Tous les montants sont hors TVA.

Essayez avec vos valeurs

Gardez le même produit et la même unité pour les quatre valeurs. Pour des cartons ou conditionnements différents, convertissez d’abord en kg, litres ou pièces.

Les trois exemples, expliqués

Un prix plus élevé

Un accord applicable à cette livraison fixe le filet de saumon à 70 ₪/kg. La facture indique 100 ₪/kg pour les 10 kg reçus.

1 000 ₪ facturés au lieu de 700 ₪ au tarif convenu : 30 ₪ d’écart par kilo, soit 300 ₪ à vérifier sur 10 kg.

Une quantité manquante

La facture porte sur 10 kg à 40 ₪/kg. Le contrôle à réception constate seulement 9 kg.

400 ₪ facturés pour une réception valorisée à 360 ₪ : 40 ₪ à vérifier.

Prix et quantité

10 kg sont facturés à 44 ₪/kg. Vous recevez 9 kg et le tarif convenu est de 40 ₪/kg.

440 ₪ facturés pour une réception valorisée à 360 ₪ : 80 ₪ à vérifier, répartis entre 40 ₪ de prix et 40 ₪ de quantité.

Votre accord de prix est la référence

Pour votre restaurant en Israël, vous pouvez négocier un tarif annuel ou un prix valable sur une période donnée. Avant de comparer, retrouvez l’accord applicable à la livraison : produit, conditionnement, unité, dates de validité et éventuelles révisions de prix.

Un fournisseur peut gérer plusieurs grilles clients. Une mauvaise grille appliquée, une remise oubliée ou un ancien tarif repris peuvent créer un écart. Comparez votre facture à votre propre accord, puis vérifiez les explications et les avoirs avec le fournisseur.

Pourquoi vérifier les prix facturés ?

Selon l’éditeur Supy, 22,7 % des 1 265 531 factures étudiées présentent au moins un écart avec le prix de référence enregistré.

Échantillon de plateforme, pas une estimation pour Israël. Un écart ne prouve pas une erreur ni une intention.

Source : Supy, The Spread 2026, tableau G

Comment le total est calculé

Montant facturé − valeur de la quantité reçue au tarif convenu = écart total.

L’écart de prix compare la facture à la même quantité facturée au tarif convenu. L’écart de quantité compare cette valeur à la quantité réellement reçue. Ces deux écarts s’additionnent au total ; les deux calculs ne reprennent pas deux fois la même différence.

Du calcul au contrôle de la réception

Dans Foody Cuisine, contrôlez le document d’origine, les correspondances produits, les unités, les quantités et les prix avant de confirmer une réception. L’analyse d’un document et la confirmation de la livraison sont deux étapes distinctes. Ce simulateur public ne consulte ni ne modifie vos stocks.

Les réponses avant de vous lancer

La simulation analyse-t-elle mes factures ?

Cette page propose trois dossiers fictifs et des valeurs modifiables. Elle ne charge pas de facture et ne lance pas d’analyse de document. Les calculs restent dans votre navigateur.

Une livraison partielle signifie-t-elle une surfacturation ?

Comparez la quantité facturée à la quantité réellement reçue. Si 10 kg étaient commandés, mais que seuls 9 kg sont reçus et facturés au tarif convenu, l’écart financier de cette ligne est nul. Le reliquat de commande reste à traiter séparément.

Que faire si les unités ou la TVA diffèrent ?

Ramenez les quantités et les prix à la même unité, pour le même produit, et utilisez des montants hors TVA. Les remises, frais et avoirs doivent être rapprochés séparément avant de tirer une conclusion.

Votre prochaine étape commence ici.

Découvrez Foody avec une démo adaptée à votre activité et une proposition qui réunit logiciel, matériel et slika.