Dispatch et planification des tournées

Admin → Commandes → Livraisons / Tournées

Rembourser ou annuler un paiement en ligne Verifone

La section paiement d’une commande Admin permet le remboursement lié total ou partiel et le VOID total d’un paiement en ligne Verifone unique admissible, pour un propriétaire/responsable avec payments.manage. L’état fournisseur, le montant encaissé et l’historique vérifié déterminent l’admissibilité, pas un délai fixe de 24 heures. La préparation et la remise ne sont pas annulées et aucun bouton de remboursement terminal POS n’est ajouté. Un résultat inconnu reste réservé : vérifiez-le sans renvoyer l’opération. Les avoirs et annulations Invoice4U nécessitent un contrôle distinct. Voir la procédure de paiement en ligne.

Une vente ABS capturée encore en AUTHORISED/AUTHORIZED ou SETTLEMENT_REQUESTED n’est pas réglée : Admin affiche Montant annulable et uniquement Annuler tout le paiement, sans remboursement antérieur. Rembourser le paiement et Montant remboursable exigent un état réglé explicite ou un historique de remboursement partiel vérifié. Les états génériques APPROVED/COMPLETED, les contradictions et les preuves manquantes ne proposent aucune opération. Un changement d’état avant confirmation refuse l’action devenue obsolète ; le VOID n’est jamais remplacé automatiquement par un REFUND. Demande rejetée par Verifone signifie qu’aucune restitution n’est confirmée, pas nécessairement un refus de la banque.

Vérifier le plafond de préautorisation au poids

Pour les commandes en ligne au poids, ouvrez Réglages → Paiements & TVA avec settings.edit. Saisissez Marge d’empreinte au poids % de 0 à 100 puis enregistrez ; la valeur par défaut des nouveaux restaurants est 20. Un échec conserve la saisie. À 0 %, le montant estimé reste préautorisé. Seul le sous-total au poids reçoit une marge : 100 au poids + 50 fixes à 20 % donnent 170 préautorisés ; aucune marge sur la livraison. Le checkout affiche estimation, plafond temporaire et Confirmer et préautoriser, dans le thème du restaurant. Un plafond modifié exige une nouvelle revue et confirmation avant paiement ; une politique inconnue bloque l’autorisation. Les commandes déjà revues et empreintes existantes gardent leur plafond. Le personnel confirme les poids mesurés avant capture et progression ; un dépassement est signalé pour un paiement complémentaire, jamais débité automatiquement. Espèces/paiement ultérieur n’annoncent pas d’empreinte. Un prestataire autorisation/capture configuré est nécessaire ; validez capture partielle, libération et expiration avant production. Ce réglage ne change ni acompte/solde traiteur ni la restriction de sauvegarde d’une nouvelle carte pour une empreinte CST au poids.

Choisir les livraisons d’une date

Choisissez la date de tournée et vérifiez les commandes disponibles. Ne mélangez pas les livraisons planifiées d’un autre jour de service. Les commandes restent soumises au calendrier validé pour leur adresse : des groupes de codes postaux au même tarif et aux options identiques peuvent cumuler leurs jours, sans changer les zones enregistrées ni ouvrir un autre jour. Une nouvelle adresse peut réduire ces jours même si une zone reste commune ; choisissez un créneau encore autorisé. Cette éligibilité précède la planification de la tournée et ne modifie pas son ordre d’arrêts. Voir les groupes de jours par code postal.

Affecter coursiers et arrêts

Choisissez coursier, dépôt et commandes, puis vérifiez adresses, temps de remise et créneaux promis. Corrigez les adresses avant optimisation.

Vérifier une tournée calculée

Lancez le calcul ou l’affectation de flotte puis vérifiez la tournée avant le départ. Par défaut, les créneaux enregistrés sur les commandes ne contraignent pas l’ordre des arrêts : ils peuvent avoir été attribués automatiquement. Activez « Respecter les créneaux des commandes » uniquement si ces horaires ont été convenus avec les clients. Dans ce cas, les livreurs peuvent recevoir des nombres de livraisons différents et le calcul peut traiter d’abord l’échéance la plus proche ; chaque tournée complète doit respecter les créneaux activés. Distinguez conduite, attente et remise. Un refus peut concerner le départ, les créneaux activés ou les routes. Vérifiez ces réglages avant de réessayer ; les recalculs et tentatives infructueuses peuvent consommer des usages fournisseur.

Choisir les contraintes horaires de la tournée

Dans Commandes → Livraisons, ouvrez la répartition ou Modifier sur une tournée brouillon. « Respecter les créneaux des commandes » est désactivé par défaut : la tournée optimise l’ordre des arrêts puis calcule les heures d’arrivée et le créneau communiqué au client. Activez cette option uniquement pour des horaires enregistrés réellement convenus avec les clients. Le choix est enregistré par tournée ; changer ce choix et enregistrer recalcule l’ordre, même s’il était manuel. Les anciennes tournées gardent leur ordre jusqu’à un recalcul explicite : utilisez Recalculer pour corriger une tournée existante. La date de livraison reste obligatoire et les horaires enregistrés sur les commandes ne sont pas effacés. Vérifiez les nouvelles estimations et rouvrez les aperçus de rappel avant tout envoi. Un message déjà envoyé n’est pas renvoyé automatiquement. Pour une nouvelle commande du jour même, l’estimation suit les jours, le mode horaire et la marge de transport enregistrés dans la zone correspondante, dans les disponibilités du restaurant et du panier. Une adresse d’une zone sur commande à l’avance ne peut pas demander une livraison aujourd’hui. Vérifiez l’estimation figée sur la commande et confirmez une plage valide après contrôle du livreur. Modifier une zone ne recalcule pas la promesse d’une commande existante et n’envoie aucun WhatsApp.

Enregistrer et suivre l’avancement

Enregistrez la tournée vérifiée puis utilisez le dispatch. Suivez coursier et commandes et modifiez explicitement un plan devenu obsolète avec les droits de gestion nécessaires. Le mode livreur utilise une carte, une chronologie et un sélecteur de tournée. Le livreur retrouve Démarrer dans la barre fixe, puis la navigation et la confirmation de livraison. Le mode livreur ne permet ni réglages, ni réoptimisation, ni correction d’adresse, ni changement de l’ordre ou de la composition de la tournée. Les responsables effectuent ces changements dans Commandes → Livraisons. Consulter un repère ou rechercher un arrêt ne change pas l’ordre enregistré.

Dans la vue livreur, le montant de la commande est affiché uniquement pour un paiement en espèces. Les paiements par carte, les autres moyens de paiement et les commandes dont le moyen de paiement est inconnu n’affichent pas de montant.

Dans l’espace livreur, les boutons fixes Naviguer et Marquer livrée ciblent l’arrêt sélectionné dans la liste ou sur la carte ; son numéro et son adresse sont affichés au-dessus. Une ancienne page ne peut pas valider une livraison depuis une tournée annulée ou inactive, ni après réaffectation de la commande à un autre livreur. En cas de refus, actualisez les tournées et sélectionnez l’affectation actuelle.

Définir le départ et l’arrivée de chaque livreur

Avant le départ, modifiez la tournée dans Commandes → Livraisons, ou définissez les points de chaque livreur pendant la répartition. Tapez au moins trois caractères dans Adresse de départ ou Destination finale et choisissez une suggestion. Une ville seule, comme Raanana, utilise son centre ; choisissez une adresse complète pour un point précis. Le libellé sélectionné est conservé sans ajouter la ville une seconde fois. Une suggestion de rue seule demande encore un numéro pour une adresse précise. Si les suggestions sont indisponibles, saisissez une ville ou une adresse complète manuellement. Enregistrez puis vérifiez le dernier trajet recalculé et les heures d’arrivée. Changer un point réinitialise un ordre manuel ; les créneaux des commandes ne s’appliquent que si « Respecter les créneaux des commandes » est activé. Un point municipal ne remplace pas les adresses précises des clients. Une rue introuvable n’est jamais remplacée par le centre-ville. Si l’adresse est introuvable, sélectionnez une suggestion de ville ou corrigez rue, numéro et ville. Un échec conserve la tournée enregistrée. Avec Google actif dans Cartes et itinéraires, les points peuvent utiliser une correspondance Google même si Geoapify ne les localise pas. Si Google est indisponible ou que son quota protégé est atteint et que l’autre fournisseur ne trouve pas le point, l’enregistrement ou le recalcul est bloqué et le plan précédent est conservé. La destination finale n’est jamais omise silencieusement. Les points connus uniquement de Google apparaissent sur la carte Google et sont masqués lorsque la carte change de fournisseur. Choisissez un autre point localisé ou réessayez au retour de Google.

Régler le créneau communiqué au client

Dans la répartition, utilisez « Marge du créneau communiqué au client » à côté du temps à chaque arrêt. Les nouveaux plans proposent 90 minutes. Saisissez 1:30, 1h30 ou 90 pour une heure trente ; la durée autorisée est de 1 à 720 minutes. Le créneau commence à l’arrivée calculée, arrondie à la minute affichée : 08:30 + 90 minutes donne 08:30–10:00. Ce champ n’allonge pas le temps de remise et ne remplace pas les contraintes horaires initiales de la commande. Il est enregistré par tournée et modifiable avant le départ. Les liens WhatsApp de livraison et les rappels manuels ou approuvés utilisent ce créneau. Après recalcul, rouvrez le rappel pour vérifier son texte actualisé. Les anciennes tournées sans ce réglage conservent leur créneau de rappel enregistré. Si une tournée configurée ne fournit pas d’arrivée valide, recalculez ou corrigez l’adresse avant l’envoi ; aucun horaire n’est inventé. Ce créneau est calculé après l’optimisation et ne devient jamais une contrainte d’un prochain recalcul. Seule l’option « Respecter les créneaux des commandes » active les horaires déjà enregistrés sur les commandes comme contraintes de passage. Les modifications de planification sont réservées aux responsables autorisés dans Livraisons ; elles ne sont pas accessibles aux comptes livreur ni depuis le mode livreur du propriétaire ou du superadmin.

Joindre un fichier au rappel WhatsApp

Avec les notifications Meta directes activées, configurez la pièce jointe dans Paramètres → Communications → WhatsApp ou dans l’étape du Parcours des commandes : modèle approuvé avec en-tête photo/PDF, fichier fixe autorisé ou reçu PDF de cette commande. Cette sélection ne change ni la tournée ni le moment d’envoi configuré. Vérifiez le fichier dans l’aperçu manuel et le nom de la pièce jointe dans Messages au client ; ce nom ne prouve pas la livraison.

Faire une exception de formule sur une commande

Pour une exception de formule sur une seule commande, un utilisateur Admin autorisé ouvre l’étape de la formule et choisit Choisir un autre article. Le remplacement est inclus sans supplément et enregistré uniquement sur cette commande. Les règles de remise, programmation et livraison restent inchangées. Vérifiez le plat et la portion sélectionnés dans le détail de commande. Les sélecteurs client et POS conservent la composition configurée ; effectuez l’exception dans l’éditeur interne Admin. Consultez le guide des formules pour les quantités, articles admissibles et reprises.

Conserver l’origine du stock lors d’un déplacement

Les stocks prédéfinis des articles disposent d’un journal dans Articles et cartes → Historique des stocks et sur chaque produit. Une carte tournante permet de préparer des quotas initiaux par série et de les publier sans recréditer les quantités engagées. Les reliquats précédents ne sont pas reportés. Les modifications de commande et libérations avant production utilisent le compteur d’origine enregistré ; un article déjà préparé reste consommé. Les quantités d’ingrédients et préparations et les coûts de recette restent distincts. Consultez Disponibilité pour les imports initiaux, les corrections et les filtres d’historique.

Distinguer un quota atteint d’une adresse introuvable

Si une tournée indique un quota atteint ou un service cartographique indisponible, consultez Paramètres → Consommation et quotas avec la permission de consulter ou modifier les paramètres. Les itinéraires, les positions et les tuiles Google ont des compteurs distincts : une carte peut encore s’afficher alors que le calcul routier est bloqué. Les affichages routiers et les recalculs consomment aussi le quota ; le compteur ne représente pas seulement les tournées créées. Les positions Google déjà connues restent visibles sur la carte Google tant que leur cache est valide. Une position impossible à vérifier est signalée temporairement indisponible ; cela ne prouve pas que l’adresse est erronée. Foody masque le tracé et les horaires devenus indisponibles. Une nouvelle affectation nécessitant ces positions est refusée avant de modifier les commandes si le calcul complet est impossible. Le fournisseur de remplacement est utilisable seulement si tous les points inclus sont localisés indépendamment de Google. Ne désassignez pas les commandes pour résoudre un quota : contactez Foody pour examiner le plafond ou attendez le renouvellement indiqué, puis actualisez et recalculez si nécessaire. Vérifiez les arrivées et les rappels avant tout envoi. Un quota ne supprime ni les commandes ni leurs adresses.

Accès aux nouveaux réglages

Paramètres → Consommation et quotas affiche les plafonds et consommations Google/Geoapify du restaurant, accessibles avec la permission de consulter ou modifier les paramètres. Les crédits de remplacement et les livraisons soumises à l’optimisation sont comptés séparément des requêtes. Foody ajuste les plafonds ; un changement ne remet pas les compteurs à zéro. Voir les règles et le renouvellement. L’invitation à la connexion client se règle séparément dans Site web → Parcours de commande → Afficher l’invitation à se connecter à l’arrivée ; désactivée, elle conserve un lien discret Se connecter. Elle ne change pas l’affectation des livreurs ni les règles de livraison.

Prévisualiser et envoyer les rappels de la date

Dans Commandes → Livraisons, choisissez la date puis Rappels WhatsApp pour examiner tous les clients en attente des tournées affichées. Le bouton WhatsApp au client ouvre uniquement le rappel de ce client. L’aperçu en lecture seule utilise le modèle approuvé du rappel, le destinataire enregistré, le livreur affecté et le créneau calculé de la tournée. Il peut être consulté avant la veille ; les boutons manuels restent bloqués jusqu’à la veille, selon le fuseau du restaurant. Utilisez Envoyer ce rappel pour un client, ou Envoyer les rappels puis confirmez le nombre de messages séparés pour toute la date. Aucun groupe WhatsApp n’est créé. Les rappels déjà soumis, en cours, incertains ou indisponibles sont exclus. Vérifiez les clients bloqués ; un échec de préparation n’empêche pas les autres clients admissibles. Si une tournée ou un message a changé, les envois restants s’arrêtent : actualisez, relisez et confirmez de nouveau. Une réponse d’envoi perdue reste à vérifier et n’est jamais réessayée automatiquement. Une acceptation ne prouve pas la réception ; consultez Messages au client dans la commande. L’aperçu actuel ne reconstitue pas le texte d’un ancien envoi. Pour le mode automatique, ouvrez Parcours de commande et configurez le modèle de rappel et son horaire La veille sur l’étape souhaitée, par exemple Prête. L’aperçu manuel n’active aucune automatisation. Les modes automatique, groupé et individuel partagent la protection contre un second rappel pour la même commande, même après un changement de texte ou de fournisseur.

Utiliser la destination enregistrée du livreur

Personnel → employé → Modifier les coordonnées permet d’enregistrer la destination finale par défaut du livreur, avec l’option d’utiliser son domicile actuel. La planification la propose pour une nouvelle tournée et l’API l’applique aussi si le client ne transmet aucune modification. Une destination saisie pour la tournée, même explicitement vide, reste prioritaire. Modifier l’adresse de départ conserve la destination finale proposée. Les tournées contenant déjà des livraisons gardent leurs réglages lors d’une modification de la fiche ; une tournée vide du livreur reprend la dernière valeur par défaut lors de sa première planification. Les règles de validation et de recalcul des points s’appliquent toujours. Modifier la fiche ne démarre ni ne recalcule une tournée existante.

Code caisse à l’activation du personnel

L’activation du personnel vérifie les permissions affectées dans ce restaurant, y compris les rôles personnalisés : orders.manage ou payments.manage impose un code caisse personnel. Les livreurs en consultation et les rôles limités à la cuisine n’en ont pas besoin. Les invitations existantes encore inutilisées appliquent la même règle actuelle. Modifier le nom du rôle, l’adresse du livreur ou la destination d’une tournée n’accorde aucun droit caisse. Voir l’activation et la reprise.

Préparer un compte Google propre à votre établissement

Dans le panneau Aide et assistance de FoodyAdmin, ouvrez Guide du compte Google et des clés API ou choisissez la suggestion « Comment préparer mon compte Google et mes clés API pour Foody ? ». Le guide Google pas à pas explique compte, projet, facturation, API, restrictions et remise sécurisée à Foody. Les mêmes traductions alimentent la recherche et les sources de l’assistant. Ne collez aucune clé ni aucun fichier secret dans la conversation. L’assistant explique la préparation ; il ne collecte pas les identifiants et n’active pas un raccordement individuel.

Annuler un départ lancé par erreur

Avec la permission de gestion des commandes, ouvrez Commandes → Livraisons, sélectionnez la date de la tournée et cliquez sur Annuler le départ. Cette action est proposée seulement sur une tournée en cours dont tous les arrêts sont encore en attente. Confirmez : la tournée revient en brouillon et les commandes En livraison repassent En préparation. Les commandes déjà corrigées en Acceptée, En préparation ou Prête pour livraison gardent leur statut. Le livreur reste affecté ; utilisez ensuite Désassigner, puis répartissez les commandes au bon livreur. La date, les adresses, l’ordre des arrêts et les paiements sont conservés. Aucun message client ni ticket de cuisine n’est envoyé par cette annulation ; les messages déjà envoyés et leur historique ne sont pas effacés. Si une arrivée, une livraison ou un arrêt ignoré a été enregistré, ou si la tournée a changé entre-temps, l’annulation est refusée : actualisez et vérifiez l’avancement avant une autre correction. Ne marquez pas les commandes livrées pour débloquer une affectation. Les modifications de planification sont réservées aux responsables autorisés dans Livraisons ; elles ne sont pas accessibles aux comptes livreur ni depuis le mode livreur du propriétaire ou du superadmin.

Consulter le mode d’un autre livreur

Avec les versions compatibles de l’API et de l’Admin, le propriétaire du restaurant peut aussi utiliser ce sélecteur, comme un superadmin. Ouvrez Commandes → Mode livreur et choisissez un livreur du restaurant dans Voir comme livreur. La carte et les tournées sont celles du livreur choisi ; les actions enregistrent de vrais changements et la position du compte connecté n’est pas partagée pour lui. Voir la procédure du mode livreur, y compris le changement de livreur et la récupération après erreur. Les modifications de planification sont réservées aux responsables autorisés dans Livraisons ; elles ne sont pas accessibles aux comptes livreur ni depuis le mode livreur du propriétaire ou du superadmin. Pour une commande du jour même avec cette option, consultez l’arrivée estimée conservée dans le détail de commande, vérifiez la disponibilité du livreur puis confirmez une plage valide. L’estimation ne réserve pas de capacité livreur. L’optimisation, l’affectation des livreurs et les rappels WhatsApp J−1 gardent leur fonctionnement ; les règles du jour même n’ajoutent aucun déclencheur de rappel.

Lire la dernière position reçue

Pour une tournée En route, consultez l’indication de position sous le livreur : aucune position reçue, position reçue à l’heure indiquée, ou position ancienne après plus d’une minute. Le point Position du livreur se déplace avec les nouvelles positions reçues ; le triangle vert est le départ prévu. Une tournée active ne garantit pas que le téléphone transmet son GPS. Faites vérifier Foody affiché, la localisation autorisée et la connexion sur le téléphone du livreur. Ouvrir Mode livreur sur le téléphone du responsable ne partage pas la position du livreur. Voir le suivi et la récupération côté livreur.

Le livreur est représenté par un avatar rond, au-dessus des repères de livraison, avec un libellé toujours visible. Une position ancienne conserve son avatar et le libellé Position ancienne du livreur. Le cadrage initial inclut la dernière position reçue ; dans Mode livreur, Afficher toute la tournée la remet dans le cadre avec les arrêts. Les mises à jour GPS déplacent l’avatar sans recentrer automatiquement la carte.

Vérifier les confirmations indépendantes

Une remise partielle conserve les unités restantes. Terminer un seul poste KDS requis ne termine pas toute la préparation. La remise au livreur et la réception client sont deux confirmations distinctes ; le départ d’une tournée ne prouve pas une heure de réception client. Voir préparation et remise.

Tester la date de passage d’une commande

Dans Commandes et disponibilité → Simuler une commande, choisissez Date et heure de la commande dans le fuseau affiché, puis la date de réception et le panier. Maintenant recharge l’heure du serveur. La préparation et les règles du jour même sont évaluées à cette référence, avec les réglages enregistrés et les quantités prêtes actuelles. Une date passée ne reconstitue pas l’historique ; le test ne réserve pas de livreur et ne crée aucune commande. Les commandes clientes gardent l’heure réelle du serveur. Voir la procédure de simulation. La simulation concerne la livraison classique ; les tournées publiées gardent leurs propres règles.