מטבח ומלאי
ניהול מרכיבים, מתכוני הכנה, מעקב עלויות מזון והזמנות לספקים.
- זמינות (אזל ומלאי נמוך)מנות עוברות לאזל או מלאי נמוך אוטומטית לפי המתכון והמלאי הנוכחי. הגדירו כללים לשימוש חוזר, ראו כמה מנות אפשר עוד להכין, ודרסו כל מנה.
- תפעול יומינהלו את המטבח יום-יום: עקבו אחר מכירות, קבלו אספקות, עקבו אחר food cost, נתחו סטיות, סגרו את היום וצרו אוטומטית הזמנות ספקים למחר.
- עלות מזוןראו את העלות והרווח של כל מנה, מחושבים מהמתכון, קבעו יעד, וגלו את המנות שאוכלות לכם את הרווח.
- הכנותתת-מתכונים שאתם מייצרים באצוות (רטבים, בצקים, מרינדות) ומשתמשים בהם במנות רבות. ייצור אצווה מזכה מלאי; מנות שמשתמשות בהן חוזרות לזמינות אוטומטית.
- ניהול מלאיעקבו אחר חומרי גלם, נהלו יחידות והמרות, תעדו תנועות מלאי, ייבאו משלוחים באמצעות AI וקבלו התראות כשהמלאי נמוך.