Variantes et tailles

Ouvrez un article puis la section Prix et variantes de son éditeur.

Comprendre le prix et la portion

Une variante décrit une taille ou une version du même article. Son prix est un montant absolu qui remplace le prix de base ; les modificateurs, eux, sont des suppléments. Le champ Portion décrit la taille servie. Les quantités d’ingrédients sont renseignées séparément dans Recette et coût, par portion ou par variante.

Ajouter et enregistrer les variantes

Dans Articles et cartes → Articles, ouvrez l’article et faites défiler jusqu’à Prix et variantes. Les groupes et lignes s’éditent directement dans cette section. Ajoutez un ensemble si nécessaire, saisissez son titre et utilisez Ajouter une variante pour chaque taille. Renseignez Nom, Prix, Portion et Statut, puis Enregistrer dans l’en-tête de l’article. Il ne faut pas chercher l’ancien onglet Détails ni un bouton Terminé pour valider toutes les variantes.

Disponibilité, ordre et lignes réservées aux combos

Le Statut propose Disponible ou Indisponible. Les flèches déplacent les lignes ; la corbeille retire une ligne et Retirer supprime le groupe de l’article. La case réservée aux combos distingue les lignes qui ne sont pas proposées seules. Contrôlez l’ordre et les prix avant Enregistrer. Les commandes passées conservent leurs propres informations de vente.

Réutiliser un groupe enregistré

Cliquez Groupes d’options enregistrés sur le groupe voulu, recherchez un ensemble et choisissez-le dans le sélecteur. Ce n’est pas une suggestion déclenchée simplement en tapant le titre du groupe. Vérifiez les lignes importées, leurs prix, portions et états, puis enregistrez l’article. Évitez de modifier une bibliothèque partagée sans vérifier les autres articles concernés. Pour reprendre les mêmes saveurs à deux emplacements, ajoutez deux groupes, sélectionnez le même ensemble enregistré dans chacun, puis donnez-leur deux titres distincts, par exemple Saveurs première lettre et Saveurs deuxième lettre. Un titre modifié crée un groupe séparé avec ses propres options ; le groupe enregistré d’origine reste disponible. Choisissez Précise la variante pour des saveurs qui ne changent pas le prix du format. Enregistrez puis rouvrez l’article pour vérifier les deux titres et leurs choix.

Relier les tailles à la recette

Dans Recette et coût, activez les quantités différentes par taille puis remplissez les colonnes des variantes. Exemple : 200 g de viande en Normal et 400 g en Grand, avec Même quantité pour un pain identique. Pour une soupe, saisissez explicitement 250 ml et 500 ml dans les colonnes ; le texte de Portion seul ne déclenche pas ces quantités. Vérifiez les avertissements de quantité manquante.

Contrôler après enregistrement

Rouvrez l’article pour vérifier que les lignes sont conservées, puis contrôlez le canal POS ou web autorisé. Si une sauvegarde échoue, conservez la saisie et réessayez avant de fermer. Créer un article · Recette et quantités.

Suivre les stocks par taille et par série

La présence des articles, les groupes, leur ordre, les canaux et horaires passent par un brouillon privé : Enregistrer le brouillon, Aperçu, puis Publier explicitement. Les données communes du produit restent dans la bibliothèque. Pour une carte gérée par publication, choisissez les articles dans son brouillon plutôt que dans le sélecteur de groupes du produit. Les quantités initiales d’une série tournante se préparent séparément des stocks de recettes et d’ingrédients. Consultez Cartes et groupes et Disponibilité pour la préparation, l’historique et la reprise après erreur.

Accès aux nouveaux réglages

Depuis une carte, la disponibilité est désormais directement cliquable sous le nom de l’article. Si la limite de vente est épuisée, renseignez une quantité restante ; les commandes déjà engagées restent conservées. Consultez la procédure de disponibilité avant de modifier les stocks de vente.

Changer la disponibilité depuis Articles

La colonne Disponibilité de la bibliothèque Articles ouvre aussi le petit panneau commun aux Cartes. Choisissez le statut ou le stock restant puis Appliquer ; une simple ouverture ne modifie rien. La série courante est affichée lorsqu’elle s’applique. Consultez Catégories et articles pour les choix, quantités par taille, annulation et récupération après erreur. Le paramétrage complet de la fiche conserve son propre bouton Enregistrer.

Vérifier les choix conditionnels d’un article

Un article configuré avec des positions répétées demande un choix distinct par emplacement selon le format sélectionné. Par exemple, un Number Cake à deux caractères accepte 11, AB ou A7. Le prix du format remplace le prix de base ; les modificateurs ajoutent uniquement leurs suppléments configurés. Réduire le nombre de positions retire les choix devenus invisibles. Les positions restent distinctes dans le panier, les commandes et le ticket cuisine ; vérifiez-les avant validation. Ces personnalisations ne changent pas les règles de livraison, de disponibilité, de recette, de remise ou d’annulation. Leur configuration nécessite les versions compatibles et la permission de modifier le menu. Consultez Variantes et tailles pour la procédure et les contrôles en cas de refus.

Configurer les options d’un Number Cake

Avec la permission de modifier le menu et des versions API, Admin, web et POS compatibles, ouvrez l’article dans Prix et variantes. Créez un groupe Format avec le rôle Détermine le prix : par exemple 1 caractère à 55 € et 2 caractères à 110 €. Enregistrez l’article pour disposer de ces choix comme source. Ajoutez un groupe Caractère et choisissez le rôle Précise la variante. Utilisez Ajouter les chiffres et lettres pour ajouter les choix manquants de 0–9 et A–Z, ou saisissez vos propres choix. Dans Afficher ce groupe selon, choisissez Format et renseignez 1 puis 2 Positions à remplir pour les deux formats. Choisissez Lettres et chiffres dans Affichage des choix pour la grille avec recherche, puis Enregistrer dans l’en-tête de l’article. Ces rôles et conditions sont propres à l’article. Avec Choix obligatoire activé, chaque position visible exige exactement un choix : 11, AB et A7 sont possibles. Les caractères ne sont pas des modificateurs et ne changent pas le prix du format ; gardez les véritables suppléments et retraits dans Personnalisations. 0 ou un format non défini masque le groupe. Jusqu’à 12 positions sont possibles ; un article avec ces dimensions utilise au plus un groupe tarifé indépendant. La source ne peut pas être une dimension conditionnelle. Les choix par position sont proposés pour les articles vendus seuls ; les sélecteurs de composants de combo ne les proposent pas. Les articles au poids n’utilisent pas cette configuration. Les catalogues existants ne sont pas convertis automatiquement. Si cet article contient déjà des groupes Lettres et Chiffres tarifés séparément, retirez-les de cet article ou regroupez leurs choix dans la dimension Caractère : conservez un seul Format tarifé et un seul groupe réunissant chiffres et lettres. Les anciens articles à un et deux caractères ne sont pas fusionnés automatiquement.

Vérifier les choix et retrouver une configuration valide

Testez chaque format avant de proposer l’article : laissez une position vide, sélectionnez deux fois le même caractère à des positions différentes, mélangez lettre et chiffre, puis passez de deux positions à une et revenez à deux. Le second choix doit avoir été retiré et être demandé à nouveau. Vérifiez le panier, la commande, le reçu et le ticket cuisine : les positions restent distinctes, sans signe de supplément ni prix supplémentaire. Le prix absolu du format n’est compté qu’une fois ; seuls les modificateurs ajoutent leurs écarts configurés. En cas de refus, rechargez l’article et vérifiez rôle, source, choix actifs et nombres de positions. Retirez les conditions dépendantes avant de supprimer leur source. Une source d’un autre article ou restaurant, un cycle, un caractère invalide ou deux choix pour une même position sont refusés ; un enregistrement invalide ne doit pas appliquer partiellement les variantes.

Choisir une variante sur mobile

Sur le POS portable mis à jour, un nouvel article ouvre directement ses choix encore à saisir. Un choix simple valide enchaîne vers le groupe suivant, y compris les garnitures facultatives ; utilisez Suivant ou Terminé pour finir un groupe à choix multiples. La palette Ajouter/Supplément/Sans n’apparaît que si le groupe active « Utiliser les modificateurs conversationnels en caisse », sur mobile comme sur iPad. Sinon, seules les valeurs sont affichées. Avec la palette active, choisissez le verbe puis l’ingrédient ; les pastilles reprennent les combinaisons sélectionnées. Cette option de groupe est distincte de l’ajout rapide propre à l’article. La poignée supérieure ou la croix du panneau revient au récapitulatif sans perdre les choix. Un groupe obligatoire incomplet bloque Suivant ou Terminé. Vérifiez les valeurs bleues, la quantité et la note, puis touchez Ajouter. Rouvrir une rubrique depuis le récapitulatif ne relance pas tout le parcours. Les articles configurés pour la saisie rapide gardent cette règle et les groupes conditionnels restent contrôlés. La variante conserve son prix absolu et les modificateurs leurs écarts de prix. réglage du groupe et actualisation.

Parcourir la bibliothèque sur mobile

Sur un terminal mobile, ouvrez Bibliothèque. Le bouton de filtres permet de choisir Articles, Formules ou Remises. Dans Articles, choisissez une catégorie dans le sélecteur au-dessus de la liste, recherchez un produit puis touchez sa ligne pour ouvrir l’éditeur existant. Le prix et la disponibilité restent visibles, avec un interrupteur distinct pour les utilisateurs autorisés. Cette liste interne n’affecte pas les groupes de menu publiés, les ingrédients, les portions ni les règles de variante configurées dans Admin.

Choisir si une option est obligatoire

Avec les versions API, Admin, web et POS compatibles et la permission de modifier le menu, ouvrez Articles et cartes → Articles → un article → Prix et variantes. Pour un groupe Précise la variante, activez ou désactivez Choix obligatoire, puis Enregistrer dans l’en-tête. Activé, chaque position visible exige un choix. Désactivé, chaque position peut rester vide et accepte au plus un choix. Rouvrez la fiche pour contrôler le réglage. Il concerne uniquement ce groupe sur cet article : la bibliothèque Options conserve les choix communs et indique où régler leur obligation. Un groupe Détermine le prix conserve son fonctionnement de format tarifé et ne propose pas ce réglage. Les groupes existants restent obligatoires tant que vous ne changez pas explicitement cette case. Pour un Number Cake, gardez Chiffre / Lettre obligatoire afin de demander le caractère ; rendez une décoration facultative si elle peut être omise. Les conditions de visibilité restent indépendantes : une position masquée n’est jamais demandée. Les choix descriptifs n’ajoutent aucun supplément. En cas d’échec, conservez la saisie et réessayez après vérification des versions ; un ancien client peut encore imposer un choix facultatif.