Prendre une commande sur la caisse

POS → Tables / Prise de commande. Les fenêtres de traitement/coordonnées de toute l’addition et le sur-place sans table nécessitent des versions POS et API compatibles. Une mise à jour API seule n’ajoute pas ces contrôles à un ancien POS installé.

Confirmer le mode et les coordonnées de toute l’addition

Avant le premier envoi, confirmez Actions → Modes de traitement. Si activé, le formulaire facultatif nom/téléphone concerne toute l’addition : Enregistrer le confirme, Annuler conserve le brouillon. Tous ses services cuisine partagent les coordonnées enregistrées ; les envois suivants conservent les coordonnées existantes cohérentes, pas celles d’un ticket sélectionné. Les choix de préparation par article ne créent aucun client ni livraison supplémentaire. Voir le choix pour toute l’addition et les informations client. Dans une nouvelle vente sur place, le mode et la fiche client éventuelle précèdent les articles. La table/addition est choisie seulement à Envoyer/Continuer ; annuler conserve la source. Voir le traitement global. Le contexte client privé est réservé au personnel, jamais une réponse au paiement public ou une variable de notification.

Préparer cette caisse pour les espèces

Avant un encaissement espèces pour une table ou au comptoir, démarrez votre shift PIN et ouvrez Plus → Rapports → Solde en caisse sur cet appareil autorisé. Saisissez le fonds initial physiquement présent, puis sélectionnez la bonne commande, appuyez sur Payer et enregistrez l’argent réellement reçu. Si l’encaissement expire, rapprochez ou reprenez la demande conservée sans créer une seconde vente. Un paiement carte suit le terminal et n’est pas une entrée de caisse espèces.

Vérifier le plafond de préautorisation au poids

Pour les commandes en ligne au poids, ouvrez Réglages → Paiements & TVA avec settings.edit. Saisissez Marge d’empreinte au poids % de 0 à 100 puis enregistrez ; la valeur par défaut des nouveaux restaurants est 20. Un échec conserve la saisie. À 0 %, le montant estimé reste préautorisé. Seul le sous-total au poids reçoit une marge : 100 au poids + 50 fixes à 20 % donnent 170 préautorisés ; aucune marge sur la livraison. Le checkout affiche estimation, plafond temporaire et Confirmer et préautoriser, dans le thème du restaurant. Un plafond modifié exige une nouvelle revue et confirmation avant paiement ; une politique inconnue bloque l’autorisation. Les commandes déjà revues et empreintes existantes gardent leur plafond. Le personnel confirme les poids mesurés avant capture et progression ; un dépassement est signalé pour un paiement complémentaire, jamais débité automatiquement. Espèces/paiement ultérieur n’annoncent pas d’empreinte. Un prestataire autorisation/capture configuré est nécessaire ; validez capture partielle, libération et expiration avant production. Ce réglage ne change ni acompte/solde traiteur ni la restriction de sauvegarde d’une nouvelle carte pour une empreinte CST au poids.

Ouvrir la bonne addition

Choisissez table ou comptoir et vérifiez addition, service et employé actifs. Ouvrir une table déjà en cours reprend sa session et son addition sans redemander les couverts ; cette demande appartient au démarrage d’une nouvelle occupation, pas à sa réouverture. Les additions déjà séparées gardent leurs soldes propres et demandent un choix explicite lorsque proposé. Une commande QR payée reste celle de son client : ouvrir la table ne fusionne ni ne réencaisse ce paiement. Voir le parcours des tables.

Si une autre caisse prend en charge la table pendant votre choix des couverts, l’ouverture s’arrête sans remplacer ses couverts ni rattacher votre brouillon. Revenez au plan, actualisez, puis rouvrez la table pour vérifier l’addition de l’occupation actuelle. Le brouillon précédent reste conservé dans son contexte d’origine : ne le rattachez pas aux nouveaux clients. Si l’état ne peut pas être vérifié ou si une mise à jour est demandée, faites vérifier les versions de la caisse et du serveur avant de réessayer.

Ajouter et personnaliser les articles

Choisissez groupe POS visible, article, variante active et modificateurs autorisés. Vérifiez quantité, notes et prix avant ajout. Complétez les choix obligatoires.

Affecter places et services

Si activé, affectez l’article à une place, la table ou un service avant envoi. Ces affectations de préparation sont distinctes du partage financier ultérieur.

Envoyer et vérifier la préparation

Vérifiez les articles en attente puis utilisez l’envoi cuisine configuré. Contrôlez commande enregistrée et résultat cuisine ; impression et enregistrement sont deux résultats distincts.

Reprendre ou encaisser

Rouvrez l’addition pour ajouter des articles ou encaisser. Confirmez l’addition et le solde impayé avant débit ; ne renvoyez pas les plats déjà envoyés.

Sur iPad compatible, Commandes → Additions consulte les additions ouvertes ; Actions → Tickets ouverts y conduit aussi. Cela ne remplace pas Enregistrer l’addition lors d’un envoi depuis Menu. Dans cette fenêtre, « Aucune addition en attente » signifie qu’aucune addition sur place éligible n’est actuellement proposée ; utilisez Nouvelle addition pour choisir une nouvelle destination autorisée. Un échec de lecture garde son erreur et sa reprise, pas ce message vide. Annuler conserve le panier et n’envoie rien.

Choisir la pièce jointe d’une étape

Dans l’admin, ouvrez Paramètres → Restaurant → Parcours des commandes et l’étape voulue du retrait ou de la livraison. Avec Prévenir le client activé, choisissez le type de message, un modèle Meta approuvé avec photo/PDF et sa pièce jointe : fichier fixe, ou reçu de cette commande pour un PDF. Choisissez le moment d’envoi puis enregistrez le parcours. Le changement d’étape manuel ou son événement configuré utilise cette association. Le choix d’un fichier ne change ni la progression, ni les règles de paiement, ni les conditions de livraison. Sans modèle/fichier compatible, corrigez la configuration avant de compter sur l’envoi. La bibliothèque et la création des modèles sont dans Paramètres → Communications → WhatsApp.

Suivre le départ d’une livraison affectée

Lorsque le livreur affecté démarre sa tournée dans Admin, les livraisons non terminées acceptées, en préparation ou prêtes passent ensemble en « En livraison ». Les écrans du personnel reçoivent ces statuts par leur actualisation habituelle des commandes. Cette action confirme le départ réel ; affecter un livreur ou choisir un mode de remise ne démarre pas à lui seul une tournée. Les préparations retenues et commandes au poids non finalisées doivent être résolues auparavant. Si le départ échoue, les statuts précédents sont conservés. Les commandes terminées ou annulées ne sont pas rouvertes.

Faire une exception de formule sur une commande

Pour une exception de formule sur une seule commande, un utilisateur Admin autorisé ouvre l’étape de la formule et choisit Choisir un autre article. Le remplacement est inclus sans supplément et enregistré uniquement sur cette commande. Les règles de remise, programmation et livraison restent inchangées. Vérifiez le plat et la portion sélectionnés dans le détail de commande. Les sélecteurs client et POS conservent la composition configurée ; effectuez l’exception dans l’éditeur interne Admin. Consultez le guide des formules pour les quantités, articles admissibles et reprises.

Attendre le paiement au comptoir avant la cuisine

Pour une nouvelle commande à emporter encaissée par carte au comptoir, choisissez Payer, puis Payer par carte. Attendez l’accord du terminal et l’enregistrement du paiement dans Foody avant le départ en préparation et l’impression du bon cuisine. Pendant l’encaissement, le paiement reste en attente et n’apparaît pas dans la liste des commandes en direct. Après un refus ou une annulation, reprenez le même encaissement ; ne l’envoyez pas en cuisine pour contourner le paiement. Si le terminal a accepté mais que la synchronisation a échoué, rapprochez le paiement existant avant tout nouveau débit. Les commandes volontairement envoyées pour un service à table avant encaissement conservent leur déroulement habituel.

Utiliser la carte publiée et le stock en direct

Les stocks prédéfinis des articles disposent d’un journal dans Articles et cartes → Historique des stocks et sur chaque produit. Une carte tournante permet de préparer des quotas initiaux par série et de les publier sans recréditer les quantités engagées. Les reliquats précédents ne sont pas reportés. Les modifications de commande et libérations avant production utilisent le compteur d’origine enregistré ; un article déjà préparé reste consommé. Les quantités d’ingrédients et préparations et les coûts de recette restent distincts. Consultez Disponibilité pour les imports initiaux, les corrections et les filtres d’historique.

Coordonnées du personnel et destination du livreur

Les coordonnées du personnel se gèrent dans Admin → Personnel → employé → Modifier les coordonnées. Le nom et le téléphone propres à l’établissement servent à l’affectation du livreur et aux prochains rappels de livraison ; l’email de connexion reste en lecture seule. Les livreurs peuvent enregistrer une destination finale par défaut ou la lier à leur domicile. Les nouvelles tournées proposent cette destination et permettent de la remplacer ou de la retirer. Il s’agit du lieu où termine le livreur, distinct de l’adresse de livraison du client. Les tournées contenant déjà des livraisons et les historiques terminés conservent leurs données. Voir la fiche du personnel pour l’enregistrement, les permissions et la reprise après erreur.

Reprendre une livraison après un départ de test

Un départ lancé dans le mode livreur place les commandes affectées En livraison. Si ce départ était un test, un utilisateur avec la permission de gestion des commandes peut ouvrir Commandes → Livraisons, sélectionner la date et choisir Annuler le départ tant qu’aucune arrivée, livraison ou étape ignorée n’a été enregistrée. Les commandes En livraison reviennent En préparation ; la tournée revient en brouillon et peut être désassignée puis réaffectée. Il s’agit d’une correction de livraison, pas d’une nouvelle commande, d’un remboursement ou d’une réimpression. Les paiements et les messages déjà envoyés sont conservés. Consultez la procédure de dispatch.

Vérifier les choix conditionnels d’un article

Un article configuré avec des positions répétées demande un choix distinct par emplacement selon le format sélectionné. Par exemple, un Number Cake à deux caractères accepte 11, AB ou A7. Le prix du format remplace le prix de base ; les modificateurs ajoutent uniquement leurs suppléments configurés. Réduire le nombre de positions retire les choix devenus invisibles. Les positions restent distinctes dans le panier, les commandes et le ticket cuisine ; vérifiez-les avant validation. Ces personnalisations ne changent pas les règles de livraison, de disponibilité, de recette, de remise ou d’annulation. Leur configuration nécessite les versions compatibles et la permission de modifier le menu. Consultez Variantes et tailles pour la procédure et les contrôles en cas de refus.

Prendre une commande sur le terminal mobile

Sur le terminal mis à jour, ouvrez Additions par le ticket en bas. Le sélecteur permet Toutes les additions ou un plan de salle. Ouvrez la table, puis, si le choix est demandé, choisissez le nombre de convives ou Aucun couvert ; Retour annule ce choix. La vente réunit Menu, Addition et Actions. Menu conserve recherche et choix du menu ; si les services sont activés, sélectionnez le service dans la bande inférieure avant l’article. Un nouvel article guide les groupes à remplir. Sur le terminal, même un article simple sans variantes ni modificateurs ouvre Couvert lorsque les places sont activées, qu’au moins un convive est enregistré et qu’aucune place individuelle n’est présélectionnée, sauf ajout rapide explicitement configuré. L’ajout rapide conserve sa politique sans contourner une place obligatoire. Avec les places désactivées, une place déjà choisie ou sur iPad, cette nouvelle condition n’impose pas de panneau supplémentaire. Un choix simple obligatoire valide avance au groupe suivant ; les choix multiples se terminent explicitement avec Suivant ou Terminé en haut. Le compteur indique la progression dans les groupes. Dans Couvert, Table occupe la première ligne ; la toucher revient au récapitulatif. Les couverts et Ajouter un couvert restent en dessous ; une affectation multiple exige toujours Terminé. Sur mobile comme sur iPad, la palette Ajouter/Supplément/Sans n’apparaît que si « Utiliser les modificateurs conversationnels en caisse » est activé pour le groupe ; désactivé, seules les valeurs sont affichées. Cette option est distincte de l’ajout rapide de l’article. Avec la palette active, touchez un verbe puis un ingrédient : le verbe se désarme après ce seul ingrédient et les pastilles gardent l’ordre de saisie dans une rangée défilante. Accompagnement, Sans et Supplément restent des actions distinctes. Reprendre un champ ne relance pas tout le guide. Vérifiez note, quantité et prix, puis Ajouter ; une ligne existante utilise Terminé. Fermer abandonne l’ajout. La poignée revient aux additions sans effacer le brouillon, même après une erreur de lecture. Envoyer et les flammes/attentes suivent les autorisations et le mode de service ; les animations ne prouvent pas une impression physique. Addition conserve Payer et le menu ⋯. Les versions installées plus anciennes gardent leur présentation antérieure. Actions → Détails → Client affiche les coordonnées déjà enregistrées. réglage du groupe et actualisation.

Retrouver un brouillon non envoyé après redémarrage

Sur la caisse mise à jour, le dernier brouillon local enregistré est conservé dans le stockage sécurisé de l’appareil. Rouvrez FoodyPOS avec le même compte, restaurant et serveur sur la même installation. Le panier comptoir peut être retrouvé ; pour une table ou une addition nommée, rouvrez sa session vérifiée. Les coordonnées, choix, couverts, services et ajouts non envoyés restent ceux du brouillon ; une autre session de table ou un autre compte ne les récupère pas. Attendez la confirmation d’enregistrement avant de quitter. Une erreur de sauvegarde doit être résolue, pas interprétée comme un enregistrement réussi. Cette conservation locale ne remplace pas l’addition enregistrée sur le serveur et ne synchronise pas le brouillon vers un autre appareil. Après un envoi au résultat incertain, vérifiez la commande existante : la réouverture ne renvoie, ne réimprime et ne débite rien automatiquement. Ne recréez pas les mêmes plats pour contourner une vérification en attente.

En cas d’envoi incertain, choisissez d’abord « Vérifier le résultat enregistré » : cette lecture ne renvoie pas les articles. Pour une table, une addition nommée ou une addition financière, « Reprendre l’envoi d’origine » demande une confirmation et, avec une API compatible, reprend uniquement les mêmes articles avec la même référence d’envoi. Cette action explicite ne lance aucun paiement. Si la vérification reste impossible, ouvrez Commandes pour contrôler l’existant et conservez l’intention d’origine ; ne recréez pas une vente. La reprise automatique d’un ancien journal ou d’un autre compte n’est pas autorisée par la simple réouverture du panier.

Intégration du panier préparé Sumit

Un panier préparé dans Admin pour Sumit reste en attente du paiement vérifié et n’envoie pas les plats impayés au POS. Reprenez-le depuis sa commande Admin enregistrée. Voir le parcours Sumit Admin.

Laisser une option facultative vide

Sur le POS mis à jour, une position descriptive facultative peut rester vide sans bloquer Suivant ou Ajouter. Pour retirer sa sélection, touchez à nouveau la même valeur. Une position obligatoire reste contrôlée. Le choix obligatoire ou facultatif se règle par article dans Admin → Prix et variantes ; les groupes existants conservent leur obligation par défaut. Un ancien POS doit être mis à jour avant d’utiliser ce réglage. Les positions remplies gardent leur ordre sur la commande et le ticket ; aucun supplément descriptif n’est ajouté.

Vérifier les confirmations indépendantes

Dans les actions d’une commande enregistrée, vérifiez les faits de préparation et de remise séparément du paiement. La revue de remise sélectionne les unités physiques réellement concernées ; le partage financier ne les multiplie pas. Avant une clôture, revoyez l’addition ou la part exacte et son solde confirmé. Une portée clôturée refuse de nouvelles modifications commerciales ; un autre lot ouvert n’est pas clôturé par cette action. Voir le suivi et les confirmations.

Respecter un encaissement carte en cours

Un encaissement carte natif non résolu réserve sa commande et son terminal d’origine. Ne modifiez pas son contenu financier et ne lancez pas un autre paiement ; la préparation et les réglages de traitement restent indépendants. Consultez le choix Mini/Portable et la reprise.